101 TAPAS IMPRESCINDIBLE DE LA COCINA ESPANOLA (スペイン) 傷みあり

価格: ¥7,150 (税込)
[ポイント還元 357ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

こちらの書籍は傷みがあるため割引販売を行っております。
基本的に角に凹みがある程度で中を読むには問題のない状態です。何卒ご了承の程、宜しくお願い致します。

---------------------------------------------------------------------

今作はスペインを代表する老舗レストラン ARZAK アルサックのオーナーシェフであるJuan Mari Arzak フアン・マリ・アルサックが監修した書籍で、スペインの大切な食文化の一つであるタパスに関するものになっている。

三ツ星を獲得したシェフが監修しているが、斬新な技術や複雑なもの、前衛的なものやエキゾチックなものは一切含まれていない。あくまでスペインの伝統的なタパスに特化した1冊となっており、掲載されているのは現地のバーやタベルナで何年も前から提供されているようなオーソドックスなものばかり。

確かに最新の料理や星付きレストランに興味がある方には物足りないかも知れないが、これぞスペインのタパスといった料理とデザートを計101点見ることができる。必要不可欠な料理とタイトルにあるように誰にでも読みやすいようスペイン語、英語、フランス語、ドイツ語の4か国語で記載があるのも面白い。

見ているだけでワインが欲しくなる1冊だ。


edition: bainet editorial 社
241ページ
スペイン語
2015年刊行
サイズ:縦 24.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9788494352621

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ