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商品一覧

Levain +40 recettes pour en profiter Edition ALTERNATIVES (フランス)

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Levain +40 recettes pour en profiter Edition ALTERNATIVES (フランス)

¥5,500(税込)

ルヴァン種に関するpodcastの配信なども行っているValérie Zanonによる知識とルセット。

LUCA MONTERSINO LE DOLCI TENTAZIONI (イタリア)

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LUCA MONTERSINO LE DOLCI TENTAZIONI (イタリア)

¥5,500(税込)

イタリアの人気パスティッチェーレであるルカ・モンテルシーノによる様々なドルチェ。

LUCA MONTERSINO CROISSANT e BISCOTTI (イタリア)

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LUCA MONTERSINO CROISSANT e BISCOTTI (イタリア)

¥4,950(税込)

イタリアの人気パスティッチェーレであるルカ・モンテルシーノのクロワッサンとクッキー。

SCANDALEUSEMENT DECADENT BERNARD LAURENCE (フランス)

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SCANDALEUSEMENT DECADENT BERNARD LAURENCE (フランス)

¥8,800(税込)

BERNARD LAURENCEによる退廃的なパティスリー。

PAINS MAISON D'ICI ET D'AILLEURS (フランス)

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PAINS MAISON D'ICI ET D'AILLEURS (フランス)

¥5,500(税込)

自宅で作るフランスや世界各国のパン。

MASTERING BREAD MARC VETRI (アメリカ・フィラデルフィア)

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MASTERING BREAD MARC VETRI (アメリカ・フィラデルフィア)

¥6,600(税込)

フィラデルフィアの人気イタリアンレストラン、Vetri Cucinaによるパン作りの教科書。

pH 4.1 SCIENZA E ARTIGIANALITA DELLA PASTA LIEVITATA (イタリア) 第二版

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pH 4.1 SCIENZA E ARTIGIANALITA DELLA PASTA LIEVITATA (イタリア) 第二版

¥18,700(税込)

製パンのマエストロ、 ジャンバティスタ・モンタナーリによる発酵の知識と技術。

L'ART DE LA VIENNOISERIE ET FESTIVAL DE TARTES (フランス・パリ) 傷みあり

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L'ART DE LA VIENNOISERIE ET FESTIVAL DE TARTES (フランス・パリ) 傷みあり

通常販売価格: ¥18,700(税込)

価格: ¥17,600(税込)

ベルエ・コンセイユによるヴィエノワズリーとタルト。

VIENNOISERIE & GOUTER L'art du fait maison (フランス)

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VIENNOISERIE & GOUTER L'art du fait maison (フランス)

¥22,000(税込)

MOFブーランジェであるガエタン・パリスによるヴィエノワズリー。

PATISSERIE ! L'ULTIME REFERENCE edition 2020 (フランス)

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PATISSERIE ! L'ULTIME REFERENCE edition 2020 (フランス)

¥10,450(税込)

クリストフ・フェルデールによる人気書籍、PATISSERIE!に新たに80ページを追加した新エディション、2020年版。

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