表示切替: 並び順: 在庫:
7件中1件~7件を表示

商品一覧

Poisson cru ou presque (フランス)

在庫 ○

Poisson cru ou presque (フランス)

¥6,600(税込)

生の魚を中心とした60点のルセット。

LE DOME RECETTES DE POISSON PAR FRANK GRAUX (フランス・パリ) 絶版

在庫 ×

LE DOME RECETTES DE POISSON PAR FRANK GRAUX (フランス・パリ) 絶版

¥12,100(税込)

1897年創業の老舗レストランLE DOMEの魚介料理。

SADLER Le ricette di PESCE (イタリア・ミラノ)

在庫 ○

SADLER Le ricette di PESCE (イタリア・ミラノ)

¥5,500(税込)

ミラノの二ツ星シェフ、クラウディオ・サドレルによる魚介を使った60点の料理。

Retour de peche (フランス)

在庫 ○

Retour de peche (フランス)

¥6,600(税込)

パリとブルターニュにオイスターバーを展開しているタンギー・トマサンによる80種類の魚介料理。

Chipirons Fabrice Idiart (フランス・バスク)

在庫 ○

Chipirons Fabrice Idiart (フランス・バスク)

¥5,500(税込)

バスクを中心とした烏賊を使ったルセット。

COQUILLES SAINT JACQUES (フランス)

在庫 ○

COQUILLES SAINT JACQUES (フランス)

¥12,100(税込)

世界各国のトップシェフによる帆立を使った料理。

JEAN-FRANCOIS PIEGE LE POISSON A SA FACON  (フランス・パリ)

在庫 ○

JEAN-FRANCOIS PIEGE LE POISSON A SA FACON (フランス・パリ)

¥7,150(税込)

魚料理は難しい!という方のために人気シェフ、ジャン=フランソワ・ピエージュが記したこの書籍。シンプルで美味しそうな魚料理が約40点掲載されている。

7件中1件~7件を表示

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ