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商品一覧

Petit et gros gibier a poil et a plume (フランス)

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Petit et gros gibier a poil et a plume (フランス)

¥4,400(税込)

ジビエの力強さが感じられる約60点の料理。

SADLER Le ricette di PESCE (イタリア・ミラノ)

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SADLER Le ricette di PESCE (イタリア・ミラノ)

¥5,500(税込)

ミラノの二ツ星シェフ、クラウディオ・サドレルによる魚介を使った60点の料理。

LERA Gastronomia Cultura y Caza (スペイン カストロヴェルデ・デ・カンポス)

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LERA Gastronomia Cultura y Caza (スペイン カストロヴェルデ・デ・カンポス)

¥17,600(税込)

スペインを代表するジビエ・レストランの一つ、LERAの料理。

MES BONNES CHARCUTERIES MAISON (フランス)

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MES BONNES CHARCUTERIES MAISON (フランス)

¥3,850(税込)

自宅で作る100種類のシャルキュトリー。

COCHON ET COCHONNAILLES (フランス)

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COCHON ET COCHONNAILLES (フランス)

¥6,050(税込)

豚肉の全てを楽しむための書籍。

essential cuisine MICHEL BRAS (フランス・ラギオール) 英語版

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essential cuisine MICHEL BRAS (フランス・ラギオール) 英語版

¥13,200(税込)

21世紀を代表するシェフ、ミシェル・ブラスの料理書。英語版

Cuisine DU GIBIER ARTEMIS edtition carnet (フランス)

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Cuisine DU GIBIER ARTEMIS edtition carnet (フランス)

¥3,850(税込)

約80点のジビエ料理が掲載された書籍。

Le MANUEL du GARCON BOUCHER (フランス)

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Le MANUEL du GARCON BOUCHER (フランス)

¥6,050(税込)

アルトゥール・ル・ケンヌによる肉の教科書。

FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー)

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FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー)

¥9,900(税込)

ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。

A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア)

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A TAVOLA CON I FUNGHI (イタリア)

¥3,850(税込)

イタリア各地のキノコを使った100種類の料理。

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