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商品一覧

A TAVOLA SI STA INSIEME  (イタリア・ピエモンテ)

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A TAVOLA SI STA INSIEME (イタリア・ピエモンテ)

¥4,320(税込)

2017年イタリア版ミシュランで二つ星を獲得しているアントニーノ・カンナヴァッチュオーロによる食の喜びに満ちた書籍。

MES RECETTES CULTES (フランス・パリ)

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MES RECETTES CULTES (フランス・パリ)

¥8,640(税込)

フィリップ・コンティシーニが崇拝するシュクレとサレのレシピ。

Cuisine du gibier  mes recettes de chefs (フランス)

在庫 ○

Cuisine du gibier mes recettes de chefs (フランス)

¥7,020(税込)

スペインとの国境に位置するオート=ガロンヌのオーベルジュで20年以上もシェフを務めたパトリック・ボーシェのジビエ。

BEST OF SYLVESTRE WAHID (フランス・パリ)

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BEST OF SYLVESTRE WAHID (フランス・パリ)

¥3,780(税込)

アラン・デュカス・エディションのBEST OFシリーズ、パリのトゥーミューのシェフを務めるシルヴェストル・ワイッド。

DEPOT LEGAL 1 (フランス・パリ)

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DEPOT LEGAL 1 (フランス・パリ)

¥4,320(税込)

クリストフ・アダンが新たにオープンしたデポ・レガルの雑誌、第一号。

SAUCE Lecons en pas a pas (フランス・パリ)

¥12,000(税込)

2011年度のMOFであるエリック・トロションによるソース作りのパザパ。

KEI 2 (フランス・パリ)

¥13,000(税込)

2018年度のフランスのミシュランで二つ星の評価を得ている小林圭による第二作目の書籍。

La cucina molecolare  (世界各国) イタリア語

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La cucina molecolare (世界各国) イタリア語

¥7,560(税込)

世界各国のスターシェフによる分子ガストロノミーを応用した料理。

A PARTAGE  JEAN LUIS NOMICOS (フランス・パリ)

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A PARTAGE JEAN LUIS NOMICOS (フランス・パリ)

¥7,020(税込)

パリの最も優れたレストランと言われるラセールのシェフを務めたジャン=ルイ・ノミコスの料理。

PINTXOS (アメリカ サン・フランシスコ)

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PINTXOS (アメリカ サン・フランシスコ)

¥5,400(税込)

アメリカ西海岸のベストシェフ賞も獲得したバスク出身のシェフ、ジェラルド・ヒリゴイヤンによるピンチョス。

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