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商品一覧

エスキスの料理 インスピレーションから創造する料理の考え方　予約販売

¥7,700(税込)

現代フレンチの最高峰の一つと評されるエスキスの書籍。

在庫 ○

The Chef in a TRUCK (フランス)

¥7,700(税込)

リッツ・パリのパティシエ、フランソワ・ペレがカリフォルニアで行ったフードトラックの冒険。

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Manger POUR DE BON (フランス)

¥8,800(税込)

自然の恵みを活かした85点の四季の料理。

在庫 ○

La Magie du miel Diane de Saint Marc (フランス)

¥6,600(税込)

養蜂家であるDiane de Saint Marcによる60点以上の蜂蜜を使った料理。

ソース　フランス料理のソースのすべて

¥3,850(税込)

上柿元勝によるソースに関するマスターピースと言える1冊。

在庫 ○

BO BECH the relation between us (デンマーク)

¥12,650(税込)

独創的な北欧料理で注目を集めるデンマークのシェフ、ボー・ベックによる世界の体験。

在庫 ○

ACCORDS METS & VINS Karine Valentin (フランス)

¥8,250(税込)

ワインのスペシャリストによる約100点の料理とワインのマリアージュ。

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Basque : une viree gastronomique entre mer et montagne (フランス・バスク)

¥12,650(税込)

海から山まで、バスク地方を旅する約100点のレシピ。

在庫 ○

PETITS SECRETS DE GRANDS CHEFS (フランス)

¥8,250(税込)

68名の偉大なシェフ達による家庭料理。

在庫 ×

VINS ET GIBIERS JACQUES BOUDIN (フランス)

¥6,600(税込)

Jacques Boudinによるワインとジビエ。

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