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商品一覧

SOUTHEN ITALIAN DESSERTS (アメリカ・カリフォルニア)

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SOUTHEN ITALIAN DESSERTS (アメリカ・カリフォルニア)

¥6,480(税込)

南イタリアの古典的なデザート。

Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

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Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

¥19,440(税込)

パリの製菓学校、ベルエ・コンセイユによるアントルメとプティ・ガトー。

Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

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Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

ヤニック・アレノ率いるパリの三ツ星レストラン、ルドワイヤンでシェフ・パティシエを務めるオレアン・リヴォワの書籍。

Patisserie simplement naturelle (フランス・パリ)

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Patisserie simplement naturelle (フランス・パリ)

¥6,480(税込)

ブノワ・カステルによるシンプルなパティスリー。

dulce planeta gastro (スペイン)

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dulce planeta gastro (スペイン)

¥7,560(税込)

スペインのパティシエ達による約100点のデザートやケーキ。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

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Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

¥9,180(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。英語版

DESSERTS ITALIENS (フランス)

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DESSERTS ITALIENS (フランス)

¥2,160(税込)

クラシックなイタリアのデザート。

Lickerland (アメリカ)

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Lickerland (アメリカ)

¥8,640(税込)

ペニンシュラやマリオットホテルでエクゼクティブ・シェフを務めたジェイソン・リッカーによるアジアの要素を取り入れたデザート。

TIRAMISU e CHANTILLY (イタリア)

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TIRAMISU e CHANTILLY (イタリア)

¥4,320(税込)

イタリアを代表するデザートであるティラミスとデザートの基本、シャンティイの書籍。

one week with Yann Duytsche (スペイン・バルセロナ)

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one week with Yann Duytsche (スペイン・バルセロナ)

¥11,880(税込)

クープ・デュ・モンドでスペインを世界一に導いたヤン・ドゥイッチのパティスリー。

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