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商品一覧

DESSERT al piatto (イタリア)

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DESSERT al piatto (イタリア)

¥7,700(税込)

イタリアの4名のシェフ達による皿盛りデザート。

Opera Cedric Grolet Edition special (フランス・パリ)

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Opera Cedric Grolet Edition special (フランス・パリ)

¥11,550(税込)

オペラ通りに新しくパティスリーをオープンするセドリック・グロレの書籍。スペシャル・エディション。

IGINIO MASSARI Oro colato (イタリア・ブレシア)

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IGINIO MASSARI Oro colato (イタリア・ブレシア)

¥15,400(税込)

イジニオ・マッサーリによるチョコレートへ捧げる書籍。

LA PATISSERIE EN FAMILLE  (フランス・パリ)

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LA PATISSERIE EN FAMILLE (フランス・パリ)

¥6,050(税込)

人気パティシエ、クリストフ・ミシャラクによる親子で作るパティスリー。

SOUFFLES ! (フランス・パリ)

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SOUFFLES ! (フランス・パリ)

¥4,950(税込)

スペシャリテのスフレが世界的に有名なル・レカミエのルセット。

LE DICTIONNAIRE DES CHEFS FERRANDI (フランス・パリ)

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LE DICTIONNAIRE DES CHEFS FERRANDI (フランス・パリ)

¥13,200(税込)

職業訓練校であるフェランディによるキュイジニエ、パティシエのための事典。

POMME  CHRISTOPHE ADAM  (フランス・パリ)

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POMME CHRISTOPHE ADAM (フランス・パリ)

¥3,850(税込)

クリストフ・アダンによるリンゴを使ったお菓子達。

220 recettes de desserts succulents (フランス)

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220 recettes de desserts succulents (フランス)

¥3,300(税込)

220点のクラシックなデザート。

Petit traite du pain d'epice (フランス)

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Petit traite du pain d'epice (フランス)

¥5,280(税込)

パン・デピスの事典とも言える1冊。

La creation d'un dessert (フランス)

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La creation d'un dessert (フランス)

¥3,300(税込)

フランス南西部の若きパティシエ、マルク・ダンブラのデザート。

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