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商品一覧

SCULPTURE : Patrick Roger (フランス・パリ)

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SCULPTURE : Patrick Roger (フランス・パリ)

¥8,800(税込)

ショコラティエであり彫刻家でもあるパトリック・ロジェによる作品集。

COCOA BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり

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COCOA BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり

通常販売価格: ¥29,700(税込)

価格: ¥28,600(税込)

今イギリスで最も勢いのあるパティシエ、Damien Wagerによるココアパウダーを使った作品集。

Une journee 100% chocolat : Marie Claire (フランス)

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Une journee 100% chocolat : Marie Claire (フランス)

¥7,150(税込)

フランスを代表する女性誌、marie claireによる1日を通して楽しむチョコレート。

Mes inspirations gourmandes autour de la pomme : Stephane Glacier (フランス)

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Mes inspirations gourmandes autour de la pomme : Stephane Glacier (フランス)

¥9,350(税込)

ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるリンゴを使ったクリエーション。

Mes flans patissiers 2 (フランス)

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Mes flans patissiers 2 (フランス)

¥9,900(税込)

あらゆるフランを食べ尽くしたJu Chamaloによる50点のルセットと良いフランを作るための秘訣。2作目。

ERIC KAYSER Mes recettes cereales,graines et fruits secs (フランス) 2008年 中古

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ERIC KAYSER Mes recettes cereales,graines et fruits secs (フランス) 2008年 中古

¥6,050(税込)

エリック・カイザーによる穀物やナッツを使ったシュクレとサレ。

Les PATISSERIES de mama Gateaux & entremets Tome 2 (フランス)

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Les PATISSERIES de mama Gateaux & entremets Tome 2 (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるガトーとアントルメの第2巻。

BACHOUR Simply Beautiful (アメリカ・マイアミ) 絶版 中古

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BACHOUR Simply Beautiful (アメリカ・マイアミ) 絶版 中古

¥39,600(税込)

世界最高のパティシエの一人、アントニオ・バチューによる美しい皿盛りデザート。

Les PATISSERIES de mama Gateaux au chocolat (フランス)

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Les PATISSERIES de mama Gateaux au chocolat (フランス)

¥6,600(税込)

フランスの人気ブログ、Les Patisseries de Mamaのマリン・ゲルナによるチョコレートを使ったパティスリー。

Audaces de chocolat (フランス) 傷みあり

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Audaces de chocolat (フランス) 傷みあり

通常販売価格: ¥11,550(税込)

価格: ¥9,900(税込)

1882年創業のフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴェイスと20名以上のシェフやパティシエによるレシピ。

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