SUPER PATISSERIES DU MONDE (フランス)

価格: ¥5,500 (税込)
[ポイント還元 275ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

人類と甘味の関わりは非常に古い。
最も古い甘味料は蜂蜜であり、その歴史は1万年以上前まで遡るそう。
また人間が生まれて最初に口にする母乳などにも甘味が含まれており、人間は本能的に甘味を求めてしまうのかもしれない。

世界のどこを見ても必ず存在するデザート。フランスのように華やかに洗練されたものから日本のように小豆やもち米を用いたもの、中東やアフリカのようにナッツを多く用いた甘さのしっかりとしたものまで非常に多くの種類がある。

この書籍にはヨーロッパ、アフリカ・中東、アジア、アメリカ・オセアニアという世界各地のお菓子100点がルセットと共に解説されている。
ティラミス、チュロス、パステル・デ・ナタ、スペキュロス、バクラバ、どら焼き、ハルヴァ、ブラウニー、パブロヴァなどバラエティ豊か。

可愛らしくも内容の濃い書籍だ。


Édition: MANGO社
192ページ
フランス語
2020年
サイズ:縦 28.5cm×横 21.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782317024023


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ