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SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

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SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

¥9,900(税込)

スペイン・エルチェにある人気パティスリー、ダルアのダニエル・アルバレスによるパイ生地を中心とした書籍。

MUGARITZ VANISHING POINTS (スペイン・エレンテリア)

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MUGARITZ VANISHING POINTS (スペイン・エレンテリア)

¥12,100(税込)

ムガリッツのクリエイティビティとその根源。

TICKETS EVOLUTION (スペイン・バルセロナ) 英語版

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TICKETS EVOLUTION (スペイン・バルセロナ) 英語版

¥8,250(税込)

アルベルト・アドリアによるチケッツの進化の過程。英語版

ETXEBARRI (スペイン・ビルバオ) 英語版

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ETXEBARRI (スペイン・ビルバオ) 英語版

¥8,800(税込)

熾火焼きの高み、ビルバオのアサドール・エチェバリ。英語版

atrio (スペイン)

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atrio (スペイン)

¥12,100(税込)

2019年度ミシュランでも二つ星を獲得したカセレスのレストラン、アトリオの料理。

dulce planeta gastro (スペイン)

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dulce planeta gastro (スペイン)

¥7,700(税込)

スペインのパティシエ達による約100点のデザートやケーキ。

MAS  MARIO MASIA (スペイン)

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MAS MARIO MASIA (スペイン)

¥7,700(税込)

2018年のアイスクリーム世界チャンピオン、マリオ・マシアの書籍。

ETXEBARRI (スペイン・ビルバオ) ドイツ語版

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ETXEBARRI (スペイン・ビルバオ) ドイツ語版

¥13,750(税込)

熾火焼きの高み、ビルバオのアサドール・エチェバリ。ドイツ語版

LA TASQUITA DE ENFRENTE (スペイン)

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LA TASQUITA DE ENFRENTE (スペイン)

¥12,650(税込)

伝統的で高い品質の食材を用い、スペイン国内外から高い人気を誇る老舗レストラン、ラ・タスキータ・デ・エンフレンテとシェフのフアンホ・ロペス。

viva mexico cabrones (スペイン)

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viva mexico cabrones (スペイン)

¥16,500(税込)

メキシコ料理としてヨーロッパで初めてミシュランの星を獲得したpunto mxの料理。

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