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商品一覧

WASSIM  (デンマーク)

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WASSIM (デンマーク)

¥13,500(税込)

オーフスを代表するエレガンス、フレデリックソイの料理。

New Nordic Cuisine (デンマーク)

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New Nordic Cuisine (デンマーク)

¥11,880(税込)

北欧のガストロノミー界を牽引するデンマークのレストラン達。

SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

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SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

¥9,720(税込)

スペイン・エルチェにある人気パティスリー、ダルアのダニエル・アルバレスによるパイ生地を中心とした書籍。

ONE DAY AT Geranium RESTAURANT (デンマーク・コペンハーゲン)

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ONE DAY AT Geranium RESTAURANT (デンマーク・コペンハーゲン)

¥9,720(税込)

デンマーク唯一の三ツ星レストラン、ジェラニアムの1日。

SOLLEROD KRO (デンマーク・コペンハーゲン)

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SOLLEROD KRO (デンマーク・コペンハーゲン)

¥13,500(税込)

コペンハーゲン郊外、350年近い歴史があるSollerod Kroの書籍。

ON EATING INSECTS  (北欧・デンマーク)

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ON EATING INSECTS (北欧・デンマーク)

¥8,640(税込)

近年世界中のシェフが注目している虫食についてNordic Food Labが解説している。

FIRE + ICE  classic nordic cooking (北欧)

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FIRE + ICE classic nordic cooking (北欧)

¥6,480(税込)

世界へ台頭したノルディック・キュジーヌの基礎。

LIMA THE COOKBOOK (ペルー)

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LIMA THE COOKBOOK (ペルー)

¥5,400(税込)

2016年、世界50ベストレストランの4位に選出されたヴィルジリオ・マルティネスによる書籍。

the nordic kitchen (デンマーク)

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the nordic kitchen (デンマーク)

¥6,480(税込)

ノルディック・キュジーヌ台頭の立役者、クラウス・マイヤーによる書籍。

Relae (デンマーク・コペンハーゲン)

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Relae (デンマーク・コペンハーゲン)

¥8,100(税込)

2015年の世界ベストレストラン50の第45位に選ばれたコペンハーゲンのRelaeの料理書。

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