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Willem Hiele ZEEVUUR / SEAFIRE (ベルギー) 英語・オランダ語

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Willem Hiele ZEEVUUR / SEAFIRE (ベルギー) 英語・オランダ語

¥9,900(税込)

Authentic North Sea cuisineの新星と言われるウィレム・ヒエレの料理。

FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー) 絶版

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FRANK FOL LE CHEF DES LEGUMES LA CUISINE EQUILIBREE (ベルギー) 絶版

¥9,900(税込)

ベルギーの元一ツ星シェフ、フランク・フォルによる野菜を巧みに用いた料理。

PIERRE MARCOLINI eclats (ベルギー)

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PIERRE MARCOLINI eclats (ベルギー)

¥18,700(税込)

ピエール・マルコリーニと3名のスペシャリストによる書籍。

JEAN-PIERRE WYBAUW Petits chocolats GOLD (ベルギー)

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JEAN-PIERRE WYBAUW Petits chocolats GOLD (ベルギー)

¥26,400(税込)

ベルギーにおけるチョコレート界の巨匠、ジャン=ピエール・ウィバウによる400点のルセットと知識。

Cinquante nuances de gras (ベルギー)

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Cinquante nuances de gras (ベルギー)

¥6,050(税込)

ベルギーのソムリエ、エリック・ボッシュマンのルセット。

LA CHASSE DES GRANDS CHEFS  (ベルギー) 絶版

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LA CHASSE DES GRANDS CHEFS (ベルギー) 絶版

¥15,400(税込)

ベルギーにある6軒の星付きレストランによるジビエ料理。

Roger van Damme DESSERT  (ベルギー)

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Roger van Damme DESSERT (ベルギー)

¥13,200(税込)

世界で高く評価されているパティシエの一人、ロジェ・ヴァン・ダムの皿盛りデザート。

Cuisine DU GIBIER ARTEMIS (フランス)

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Cuisine DU GIBIER ARTEMIS (フランス)

¥4,950(税込)

約120点のジビエ料理が掲載された書籍。

CHOCOLAT CAFE  Pierre Marcolini (ベルギー)

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CHOCOLAT CAFE Pierre Marcolini (ベルギー)

¥7,700(税込)

ピエール・マルコリーニとネスプレッソによるコーヒーとチョコレートの組み合わせ。

Karen Torosyan Secrets et techniques d'un cuisinier orfevre (ベルギー)

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Karen Torosyan Secrets et techniques d'un cuisinier orfevre (ベルギー)

¥12,100(税込)

2015年度パテ・アン・クルート世界チャンピオン、カレン・トロシャンによる完璧への探求。

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