夏が近づくにつれ、どうしても食べたくなるアイス。
日本やフランスなど国は違えどこの感覚は同じなのだろう。
今作は美味しく爽やかなルセット75点が掲載された書籍だ。
グラス、ソルベ、サレ、グラニテ、ボワソン・ジヴル、デセール・グラセなど様々なチャプターごとに涼しげなアイスが掲載されている。
古典的なヴァニラアイスや苺のソルベ、プロフィット・ロールやペッシュ・メルバからグラスのテリーヌやチーズケーキのアイスまで、夏にぴったりのルセットが載った1冊だ。
Publisher: FIRST 社
144ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 22.5cm×横 17cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2-7540-8498-7