Patisserie extraordinaire : Cyril San Nicolas (フランス・ボルドー)

¥11,000(税込)

ボルドーでパティスリーの講師を務め、コンサルティング業や日本での催事など幅広い活動を行うCyril San Nicolasのクリエーション。

A New Way to Bake (イギリス)

通常販売価格: ¥9,350(税込)

価格: ¥9,900(税込)

植物由来の材料を使った新しいベイキング。

The Chocolate Spoon: Italian Sweets from the Silver Spoon (イギリス) フランス語版

¥14,850(税込)

PHAIDON社を象徴する料理本のシリーズであるThe Silver Spoonのチョコレートをテーマにした1冊。

Cookies : Baptiste Fache (フランス)

¥8,250(税込)

Bonobie's Cookiesの設立者でありMeilleur patissierにも出演したBaptiste Facheによるクッキー。

La bible de la confiture : Sandrine Maquet (フランス)

¥9,900(税込)

農産物品評会で数々の賞を受賞しているサンドリーヌ・マケの170点のルセット。

SCULPTURE : Patrick Roger (フランス・パリ)

¥8,800(税込)

ショコラティエであり彫刻家でもあるパトリック・ロジェによる作品集。

COCOA BY DAMIEN WAGER (イギリス) サイン入り 傷みあり

通常販売価格: ¥29,700(税込)

価格: ¥28,600(税込)

今イギリスで最も勢いのあるパティシエ、Damien Wagerによるココアパウダーを使った作品集。

Une journee 100% chocolat : Marie Claire (フランス)

¥7,150(税込)

フランスを代表する女性誌、marie claireによる1日を通して楽しむチョコレート。

Mes inspirations gourmandes autour de la pomme : Stephane Glacier (フランス)

¥9,350(税込)

ベルエ・コンセイユやルノートルで講師を務めたMOF、ステファン・グラシエによるリンゴを使ったクリエーション。

Mes flans patissiers 2 (フランス)

¥9,900(税込)

あらゆるフランを食べ尽くしたJu Chamaloによる50点のルセットと良いフランを作るための秘訣。2作目。