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商品一覧

AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION (フランス) 新エディション版

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AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION (フランス) 新エディション版

¥6,600(税込)

料理人のバイブル、ギード・キュリネール。

ENCYCLOPEDIE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE (フランス)

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ENCYCLOPEDIE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE (フランス)

¥9,900(税込)

トップシェフによるレシピも含まれた美食の百科事典。

Henri Paul PELLAPRAT L'ART CULINAIRE MODERNE (フランス)

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Henri Paul PELLAPRAT L'ART CULINAIRE MODERNE (フランス)

¥12,100(税込)

ル・コルドン・ブルーの設立者の一人、Henri-Paul PellapratによるL'ART CULINAIRE MODERNE。

GUSTAVE GARLIN LE PATISSIER MODERNE  TRAITE DE CONFISERIE D'OFFICE (フランス)

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GUSTAVE GARLIN LE PATISSIER MODERNE TRAITE DE CONFISERIE D'OFFICE (フランス)

¥82,500(税込)

1889年に出版されたギュスターヴ・ガルランによるLe patissier moderneの初版。

PROSPER MONTAGE  LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE (フランス)

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PROSPER MONTAGE LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE (フランス)

¥66,000(税込)

1929年に出版されたプロスペール・モンタニエのLe Grand Livre de la cuisine。

LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI  URBAIN DUBOIS TREIZIEME EDITION (フランス)

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LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI URBAIN DUBOIS TREIZIEME EDITION (フランス)

¥24,300(税込)

1894年に初版が出版されたユルバン・デュボワによる今日のパティスリー、第13版。

LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2021 (フランス)

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LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2021 (フランス)

¥8,250(税込)

La Revue du vin de Franceによるワインガイド2021年版。

1200 PIATTI DELLA CUCINA REGIONALE  Osterie d'Italia (イタリア)

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1200 PIATTI DELLA CUCINA REGIONALE Osterie d'Italia (イタリア)

¥5,500(税込)

イタリア全土のオステリアから1200点の料理が掲載された書籍。

JEAN-FRANCOIS PIEGE LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE FRANCAISE (フランス・パリ)

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JEAN-FRANCOIS PIEGE LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE FRANCAISE (フランス・パリ)

¥17,600(税込)

ジャン=フランソワ・ピエージュによるフランス料理のバイブル。

LA CUISINE D'AUJOURD'HUI  URBAIN DUBOIS DIX-SEPTIEM EDITION (フランス)

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LA CUISINE D'AUJOURD'HUI URBAIN DUBOIS DIX-SEPTIEM EDITION (フランス)

¥13,750(税込)

1889年に初版が出版されたユルバン・デュボワによる今日の料理、第17版。

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