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新着商品

REVES DE PATISSIE par RIERRE HERME (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

古典菓子がピエール・エルメによって再構築された書籍。

Riso polenta gnocchi dai canederli al sartu (イタリア)

¥4,320(税込)

イタリア全土のリゾット、ポレンタ、ニョッキなど600点のリチェッタ。

LE STRATO (フランス・クールシュヴェル)

¥11,880(税込)

ウストー・ド・ボーマニエールのジャン=アンドレ・シャリアルとシルヴェストル・ワイッドがシェフを務めるLe Strato ル・ストラト。

Spargel mit frischen neuen Rezepten (ドイツ)

¥6,480(税込)

アスパラガスの再解釈。

OLIVIERS & CO. L'huile d'olive grand cru (フランス)

¥7,560(税込)

ワインの様にひとつの農園の特性を活かしたオリーブオイルを作るOLIVIER & COとそれらを使った料理。

Les moukes frites de Leon (フランス)

¥2,160(税込)

ベルギー発祥でフランス全土に多数の店舗を展開しているムール貝で有名なレオン。

MINCEUR ESSENTIELLE (フランス ウジェニー・レ・バン)

¥7,560(税込)

フランス料理界の重鎮、ミシェル・ゲラールによる健康的でスリムになれる料理。

La Mere Poulard (フランス モン・サン=ミシェル)

¥7,020(税込)

モン・サン=ミシェルにあるメール・プーラールの伝統的な料理。

VILLAGE PAUL BERT (フランス・パリ)

¥8,100(税込)

パリ11区、ヴィラージュ・ポール・ベールと名付けられた地区のビストロやカーヴの料理。

QUEEN MARY 2 (フランス)

¥9,720(税込)

世界最大級の豪華客船、クイーン・メリー2の料理。

Le Prosper Montagne reinvente le terroir alsacien (フランス・アルザス)

¥5,940(税込)

アルザスの料理の伝統と改革。

CHATEAU DU MONT JOLY (フランス・ジュラ)

¥9,180(税込)

4ツ星ホテルのシェフでMOFでもあるロムアルド・ファスネの料理。

DESSERT TEUBNER kochen (ドイツ)

¥8,100(税込)

ドイツのトップシェフによる90点のデザート。

Le produit a L'Honneur (フランス・ムージャン)

¥8,100(税込)

数々の名店で腕を磨いたデニ・フェティソンによる季節ごとの料理。

UN CHEMIN DE FLEURS ET D'EPINES (フランス・アヌシー)

¥5,400(税込)

マーク・ヴェラが歩んできた花と棘の人生。

DESSERTS Collection (フランス)

¥5,400(税込)

200点に及ぶデザートのコレクション。

おすすめ商品

Stephane Leroux BLEU CHOCOLAT (フランス・パリ)

¥27,000(税込)

MOFでありショコラティエとして非常に高い評価を得ているステファン・ルルーの書籍。

INSTITUT PAUL BOCUSE (フランス・リヨン)

¥12,960(税込)

巨匠ポール・ボキューズが設立した料理学校、Institut Paul Bocuseの書籍。

Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE (フランス)

¥9,180(税込)

60名以上のMOFとそのルセット。

Les Meilleures RECETTES des MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE 2 (フランス)

¥9,180(税込)

60名以上のMOFとそのルセット、第2作目。

PHILIPPE ROCHAT Flaveurs (スイス・クリシエ)

¥13,500(税込)

世界一のレストラン、l'Hotel de villeの礎を作り上げたフィリップ・ロシャの料理。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)

¥9,720(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

¥27,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。

HAUTE PATISSERIE (フランス)

¥9,720(税込)

ルレ・デセール会員達による100点のパティスリー。

LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR (フランス・パリ)

¥8,100(税込)

パリの五ツ星ホテル、プリンス・ド・ガルなどで働いたヤン・クーヴルーによるパティスリー。

MAISON LENOTRE Haute Creation (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

フランス菓子を現在の地位まで押し上げたルノートル、MOFであるギー・クレンザーによる料理とデザート。

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