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2018.1.1.23 PRODIGY KEVIN FEHLING (ドイツ・ハンブルグ)を追加しました
2018.1.1.23 so good RECIPESを追加しました
2018.1.1.23 THE MEATliquaor CHRONICLES (イギリス・ロンドン)を追加しました

新着商品

PRODIGY KEVIN FEHLING (ドイツ・ハンブルグ)

¥12,960(税込)

ハンブルグの三ツ星レストランThe Tableの若きシェフ、ケヴィン・フィーリングの料理。

so good RECIPES

¥5,400(税込)

so good magazineに掲載された1100点以上のレシピをまとめた書籍。

THE MEATliquaor CHRONICLES (イギリス・ロンドン)

¥5,940(税込)

ロンドンのハンバーガーといえばこの店と言われるMEATliquaorそのものが詰まった書籍。

RECETTE CLASSIQUES POUR TOUS (フランス・ヴァランス)

¥3,024(税込)

古典料理をベースにしながらもシンプルで楽しい料理。

RECETTE POUR TOUS LES JOURS (フランス・ヴァランス)

¥3,024(税込)

毎日でも作りたいシンプルで健康的な料理。

BACHOUR THE BAKER (アメリカ・マイアミ)

¥8,100(税込)

セントレジス・バル・ハーバーのエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務めるアントニオ・バチューによるベーカリー。

PIERRE HERME MACARON (フランス・パリ)

¥9,180(税込)

ピエール・エルメの神話を完成させたとされるマカロンを綴った書籍。

500 cocktails (イギリス) フランス語版

¥3,024(税込)

約16cm四方の書籍に500点のカクテルが詰まっている。

BAR TARTINE (アメリカ サン・フランシスコ)

¥7,020(税込)

サンフランシスコ一美味しいフレンチベーカリーと評価されるTartineの姉妹店、Bar Tartineの料理。

LA PATISSERIE DES REVES (パリ) 英語版

¥5,400(税込)

フィリップ・コンティシーニによる夢のお菓子達。

didier de courten empreintes (スイス)

¥11,340(税込)

2006年のスイス版Gault&Millauにて19点を獲得、chef de l'anneeにも選ばれたディディエ・ド・クルタンの料理。

SAUCES JAMES PETERSON (アメリカ)

¥8,640(税込)

1991年に初版が発売され、今なお増刷されているジェームス・ピーターソンによるソースの書籍。

LE LAROUSSE DES DESSERTS (フランス)

¥8,100(税込)

言わずと知れたラルースデザート事典。

LE GRAND VEFOUR GUY MARTIN (フランス・パリ) 英語版

¥7,560(税込)

1760年創業、政治家、芸術家、文豪、あらゆる著名人を虜にしたレストラン。この書籍はグラン・ヴェフールを代表する1冊である。

LE PETIT TRAITE RUSTICA DE LA CHARCUTERIE MAISON (フランス)

¥5,400(税込)

自宅で作るシャルキュトリー。

Alessandro Borghese Tu come lo fai ? (イタリア・ミラノ)

¥4,320(税込)

テレビ番組などにも出演し、その人懐こい性格から人気を博すアレサンドロ・ボルゲーゼの料理。

おすすめ商品

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)

¥9,720(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。

CUISINE DE ROI (フランス・ヴェルサイユ)

¥11,880(税込)

ヴェルサイユ宮殿内にオープンしたアラン・デュカスのカフェ、ORE オールの料理。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

¥27,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。

HAUTE PATISSERIE (フランス)

¥9,720(税込)

ルレ・デセール会員達による100点のパティスリー。

CUISINE Lecons en pas a pas (フランス パリ)

¥9,720(税込)

エリゼ宮の料理長、ギヨーム・ゴメスによるパザパ。

LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR (フランス・パリ)

¥8,100(税込)

パリの五ツ星ホテル、プリンス・ド・ガルなどで働いたヤン・クーヴルーによるパティスリー。

MERVEILLEUSE HISTOIRE DES Patisseries (フランス)

¥6,480(税込)

フランス菓子の歴史とジャック・ジュナンのルセット。

MAISON LENOTRE Haute Creation (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

フランス菓子を現在の地位まで押し上げたルノートル、MOFであるギー・クレンザーによる料理とデザート。

LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)

¥6,480(税込)

食通の街、リヨンの美食神話。

LA CREME DES PATISSIERS (フランス)

¥8,640(税込)

クリストフ・ミシャラクの尊敬するパティシエ35名へのインタビューとデザート。

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