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商品一覧

SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

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SWEET DEVOTION (スペイン・エルチェ)

¥9,720(税込)

スペイン・エルチェにある人気パティスリー、ダルアのダニエル・アルバレスによるパイ生地を中心とした書籍。

Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

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Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

¥19,440(税込)

パリの製菓学校、ベルエ・コンセイユによるアントルメとプティ・ガトー。

Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

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Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

ヤニック・アレノ率いるパリの三ツ星レストラン、ルドワイヤンでシェフ・パティシエを務めるオレアン・リヴォワの書籍。

Patisserie simplement naturelle (フランス・パリ)

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Patisserie simplement naturelle (フランス・パリ)

¥6,480(税込)

ブノワ・カステルによるシンプルなパティスリー。

dulce planeta gastro (スペイン)

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dulce planeta gastro (スペイン)

¥7,560(税込)

スペインのパティシエ達による約100点のデザートやケーキ。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

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Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

¥9,180(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。英語版

TOMATE  CHRISTOPHE ADAM  (フランス・パリ)

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TOMATE CHRISTOPHE ADAM (フランス・パリ)

¥3,780(税込)

クリストフ・アダンによるトマトを使った料理。

Le Journal du Patissier (フランス)

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Le Journal du Patissier (フランス)

¥8,100(税込)

フランスの人気製菓雑誌、ジャーナル・デュ・パティシエ初の書籍版。

PRISMA (オランダ) スペイン語版

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PRISMA (オランダ) スペイン語版

¥13,500(税込)

世界各国で活躍するオランダ出身のパティシエ、フランク・ハースノートによる初の書籍。

PRISMA (オランダ) 英語版

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PRISMA (オランダ) 英語版

¥13,500(税込)

世界各国で活躍するオランダ出身のパティシエ、フランク・ハースノートによる初の書籍。

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