フランス発のアペロであるタルト・ソレイユ。
そのシンプルさとアレンジの簡単さ、大勢でつまむのにもってこいという事でフランスでは非常に人気が高い。
日本でもその見た目と美味しそうな色合いで少しづつ注目されているようだ。
作り方は見た目ほど難しくない。
パイ生地さえあればあとは好きな具材を挟み、放射状に切り込みを入れた後にひとつずつ捩っていくだけ。
今作ではそんなタルト・ソレイユを中心にピザやブルスケッタ、ショーソン、タルトレット、クロワッサン、パイなどアペロにお勧めのルセットが100点掲載されている。
どのページの料理も楽しげでお酒が進みそうなものばかり。
色々なアペロのアイデアが詰まった1冊。
Édition: hachette社
224ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 17.5cm×横 17.5cm×幅 2cm
ISBN: 978-2-017059820